干锅花菜正宗做法黄磊 干锅菜花的做法

2024-05-03 1703 明贵知识网

用料:有机花菜适量、郫县豆瓣酱1勺、五花肉适量、食用油适量

步骤:

1.所需材料备齐。

2.五花肉切片,青椒,黄甜椒切丝,蒜切沫,花菜切好备用。

3.花菜清水冲洗3遍,加入一勺盐泡5分钟。

4.锅中烧水准备烫花菜。

5.水开后倒入花菜,烫2分钟就差不多了关火。

6.烫好的花菜用凉水冲洗2次,控干水备用。

7.起火烧油。

8.油热后倒入五花肉翻炒。

9.加入少许五香粉翻炒。

10.肉炒到金黄有点点焦,这样的肉好吃,倒入蒜沫爆香

11.倒入花菜翻炒。

12.倒入青椒,黄甜椒翻炒。

13.倒入一勺郫县豆瓣酱翻炒。

14.加入一勺盐翻炒。

15.倒入一勺白糖翻炒。

16.最后撒上点白胡椒粉翻炒几下关火

干锅花菜正宗做法黄磊 扩展

花菜切块,放入水、盐浸泡10分钟,清洗干净,捞出控干水分,油温6成热放入花菜滑油30秒,倒出控油。锅中留底油,下入肥肉翻炒出油,倒掉多余的油,放入葱姜蒜爆香,加入蚝油炒香,下入花菜、青红尖椒翻炒,加入老抽、生抽、鸡精、白糖翻炒均匀,大火炒30秒,加入孜然粉、香油翻炒均匀,装入放有洋葱丝的锅仔中即可。

干锅花菜正宗做法黄磊

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